IKEA OV32 Kochbuch

KULINARISKKniha receptovSK

Pokrm Množstvo Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúrePredpečené ba-gety, zmrazené40 - 50 g. 200 25 - 35 2Pečenie nemäsových pokrmov• Vaša rúra môže pri

Výsledok pečenia Možné príčiny RiešenieKoláč zhnedol nerovno-merne.Teplota v rúre je príliš vyso-ká a čas pečenia je príliškrátky.Nastavte nižšiu tepl

Pokrm Funkcia Teplota(°C)Čas (min) Úroveň v rúreTvarohový koláč, plech2)Horný/dolnýohrev160 - 170 70 - 90 21) Rúru predhrejte.2) Použite hlboký pekáč.

Pokrm Funkcia Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúreKysnutý koláč s jemnouplnkou (napr. tvaroho-vou, smotanovou, pudin-govou)1)Horný/dolnýohrev160 - 180

Pokrm Funkcia Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúreSmall cakes / Drobnépečivo1)Horný/dolnýohrev170 20 - 35 21) Rúru predhrejte.Pečenie zapekaných a gra

Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúrePletenec/veniec z kys-nutého cesta170 - 190 40 - 50 1Koláč posypaný mrve-ničkou (suchý)160 - 170 20 - 40 2Su

Pomalé pečenieTáto funkcia slúži na prípravu jemných,chudých kúskov mäsa a rýb. Túto funkciunemôžete použiť pre niektoré recepty akonapr. dusené mäso

Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúreJablkový koláč, ob-ložený150 - 170 50 - 60 1Zeleninový koláč 160 - 180 50 - 60 1Nízky chlieb1)230 10 - 20 2K

Pokrm Funkcia Množstvo Teplota(°C)Čas (min) Úroveňv rúreHovädziepečené ale-bo hovädziefilety:krvavé1)Turbo grilovanie na cmhrúbky190 - 200 5 – 6 na cm

Pokrm Funkcia Množstvo Teplota (°C) Čas (min) Úroveňv rúreTeľacie kole-noTurbo gri-lovanie1,5 – 2 kg 160 - 180 120 - 150 1JahňaciePokrm Funkcia Množst

Pokrm Funkcia Množstvo Teplota(°C)Čas (min) Úroveňv rúreKačica Turbo gri-lovanie1,5 – 2 kg 180 - 200 80 - 100 1Ryba (v pare)Pokrm Funkcia Množstvo Tep

Rýchle grilovaniePokrm Čas grilovania (min.) Úroveň v rúre1. strana 2. stranaBurgers / Fašírky1)9 - 13 8 - 10 3Bravčová fileta 10 - 12 6 - 10 3Klobásy

Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúreSyr pečený v rúre 170 - 190 20 - 30 2Kuracie krídla 190 - 210 20 - 30 2Mrazené hotové jedláPokrm Funkcia Tep

Pokrm Množstvo Čas rozmra-zovania(min.)Dodatočnýčas rozmrazo-vania (v min.)PoznámkyMaslo 250 g 30 - 40 10 - 15 -Smotana 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Smo

Pokrm Teplota (°C) Čas varenia, kým te-kutina nezačne slabovrieť (v min.)Ďalšie varenie pri100 °C (min.)Kaleráb/hrášok/špargľa160 - 170 50 - 60 15 - 2

Tabuľka vnútornej teploty pri použití teplotnej sondyHovädzie mäsoPokrm Teplota vo vnútri pokrmu (°C)Rebierko/steak: neprepečené 45 - 50Rebierko/steak

RybaPokrm Teplota vo vnútri pokrmu (°C)Losos 65 - 70Pstruhy 65 - 70Automatické programyVAROVANIE! Pozrite si kapitolyohľadne bezpečnosti.Automatické p

• PolotovaryRecepty – Bravčové/TeľaciePečené bravčovéNastavenia:Hmotnostný program. Nastavenie hmotnostiv škále od 1 000 do 2 000 g.Príprava:Mäso okor

Hmotnostný program. Nastavenie hmotnostiv škále od 1 000 do 2 000 g.Príprava:Mäso okoreňte podľa chuti a vložte ho doteplovzdornej formy. Pridajte vod

• 1 rožok• 1 vajce• 200 g mletého mäsa• soľ, čierne korenie• 1 cibuľa, nasekaná• petržlenová vňať, nasekaná• 1 kg teľacích pŕs (s vykrojenou kapsou)•

ObsahTabuľky varenia 3Automatické programy 26Recepty – Bravčové/Teľacie 27Recepty – Hovädzie/Zverina/Jahňa 29Recepty – Hydina 32Recepty – Ryby 34Recep

Hmotnostný program. Nastavenie hmotnostiv škále od 1 000 do 2 000 g.Príprava:Mäso okoreňte podľa chuti a vložte ho doteplovzdornej formy. Pridajte vod

• 2 králiky, každý 800 g• soľ a čierne korenie• 2 polievkové lyžice olivového oleja• 2 nahrubo posekané cibule• 50 g slaniny nakrájanej na kocky• 2 po

• korenie• 3 strúčiky cesnaku• 1 zväzok čerstvého rozmarínu (alebo 1čajová lyžička sušeného)• VodaPríprava:Jahňacie stehno umyte, osušte, votritedoňho

Morčacie prsia (vykostené) okoreňte podľachuti, teplotnú sondu na meranie teplotyzasuňte do vnútra mäsa a mäso vložte doteplu odolnej nádoby.• Úroveň

• 1 polievkové lyžice oleja• 1 čajová lyžička soli• 1/4 čajovej lyžičky papriky• 50 g strúhanky• 3 – 4 polievkové lyžice mlieka• 1 cibuľa, nasekaná• 1

• 6 ošúpaných strúčikov cesnaku• 2 póry• 6 červených papričiek• 1/2 konzervy nakrájaných paradajok(200 g)• 200 ml bieleho vína• 200 ml bujónu• korenie

Pekáč zakryte vekom a vložte dospotrebiča.• Čas v spotrebiči: 60 minút• Úroveň v rúre: 1Dusená rybaPrísady:• 400 g zemiakov• 2 zväzky jarnej cibuľky•

Recepty – KoláčCitrónový koláčPrísady do zmesi:• 250 g masla• 200 g cukru• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8g)• 1 štipka soli• 4 vajcia• 150 g

• 100 g cukru• 100 g múky• 100 g kukuričného škrobu• 2 zarovnané čajové lyžičky prášku napečenieOstatné:• Okrúhla otváracia forma na pečenie spriemero

• 60 g sekaných mandlí• 60 g kandizovanej citrónovej alebopomarančovej kôry• 60 g posekaných kandizovaných čerešní• 70 g lúpaných celých mandlíOstatné

vzdialenosť, aby mohla para prúdiťokolo každej nádoby.• Po každom použití vylejte vodu zozásuvky na vodu, pričom prepojte hadicea výrobník pary. Pozri

• 1 vaječný žĺtok• trochu mlieka• 50 g mandľových lupienkovPríprava:Do misky na miešanie preosejte múku a vstrede vytvorte priehlbinu. Kvasnicerozdrvt

cesto vložte do vymastenej kruhovej formy,zakryte a nechajte znovu kysnúť 45 minút.• Čas v spotrebiči: 35 minút• Úroveň v rúre: 1Po pečení:Vodu a cuko

• 2 plátky originálneho švajčiarskeholístkového cesta alebo odpaľovanéhocesta (vyrolovaného do štvorca)• 50 g pomletých lieskových orechov• 1,2 kg jab

Preosejte múku, škoricu a prášok napečenie, primiešajte posekané pistácie amleté mandle. Potom túto zmes spolu smliekom opatrne vmiešajte do vaječnejz

mlieka. Mlieko zohrejte asi na 90 °C.(Nenechajte ho zovrieť.) Vajíčka a vaječnéžĺtka zmiešajte so 100 g cukru.(Nešľahajte.) Do zmesi vajec a cukrupoma

Chlieb nakrájajte na krajce. Zmiešajtemlieko, soľ, cukor a vajcia a zmes vylejte nachlieb, premiešajte a nechajte dobrevsiaknuť. Višne sceďte a pridaj

Prísady mieste až dovtedy, kým cesto nie jevláčne a neoddeľuje sa od misy. Cestopotom nechajte vykysnúť na teplom mieste,kým nebude mať dvojnásobný ob

Potom cesto vyvaľkajte a vložte dovymastenej čiernej formy. Spodokprepichnite vidličkou.Slaninu rozložte na ceste.Na polevu zmiešajte vajcia, kyslú sm

• čierne korenie• 80 ml olivového oleja• 375 g cesta filoPríprava:Zmiešajte syr Feta, vajcia, petržlenovú vňaťa korenie. Cesto filo prikryte vlhkouuti

Pirohy (30 kúskov)Prísady na cesto:• 250 g špadlovej múky• 250 g masla• 250 g nízkotučného tvarohu• soľPrísady na plnku:• 1 malá hlávka bielej kapusty

Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre Voda v nádržkena vodu (ml)Karfiol, ružičky 96 25 - 30 1 500Brokolica, celá 96 30- 40 1 550Brokolica, ruž-ič

Recepty – Dusené/Zapekané jedláLasagnePrísady na mäsovú zmes:• 100 g prerastenej slaniny• 1 cibuľa• 1 mrkva• 100 g zeleru• 2 polievkové lyžice olivové

jemne povarte. Pridajte kyslú smotanu,premiešajte a nechajte vychladnúť.Medzitým si pripravte bešamelovú omáčku:Rozpustite na panvici maslo, pridajte

Zemiaky ošúpte a nakrájajte na 1 cm hrubéplátky. Umyte baklažán a nakrájajte na 1cm hrubé plátky.Všetky plátky osušte kuchynským papierom.Potom ich os

Do omáčky primiešajte 50 g syra a zmesoupolejte čakanku. Potom jedlo posyptezvyškom syra.• Čas v spotrebiči: 35 minút• Úroveň v rúre: 1Dusené hovädzie

vložte do spotrebiča. Nakrájajte olivy. Keďsa zelenina dovarí, podľa chuti ju posoľte aokoreňte čiernym korením, bazalkou aoreganom.• Čas v spotrebiči

Nechajte na chvíľu vychladnúť a pridajtedo praclíkovej zmesi. Celú zmes okoreňte adôkladne premiešajte. Zo zmesi vytvarujepribližne 6 knedlí a položte

Pokrm Úroveň v rúreHranolčeky 2Americké zemiaky, krokety 2Opečené zemiakové pyré 2Chlieb/pečivo 1Chlieb/pečivo, zmrazené 2Jablkový závin, zmrazený 2Ry

SLOVENSKY 57

SLOVENSKY 58

SLOVENSKY 59

Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre Voda v nádržkena vodu (ml)Cukiny, nakrá-jané na plátky96 15 1 350PrílohyPokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň

867314896-B-232015© Inter IKEA Systems B.V. 201521552AA-1510260-2

Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre Voda v nádržkena vodu (ml)Pstruh obyčajný,asi 1 000 g85 40 - 45 1 600Mušle 96 20 - 30 1 500Fileta z halibut

Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre Voda v nádržkena vodu (ml)Vajcia varenéstredne96 13 - 16 1 450Vajcia varenénatvrdo96 18 - 21 1 500Teplovzdu

Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúreRyža 85 15 - 20 1Jedlá na tanieri 85 15 - 20 1Horúca paraPridajte okolo 300 ml vody.Pokrm Množstvo Teplota (