IKEA FINSMAOVSB Kochbuch

KULINARISKFINSMAKARERecepšu grāmataLV

Ēdiens Daudzums Temperatū-ra (°C)Laiks (min.) Plaukta po-zīcijaGabali Daudzums(kg)Viena puse Otra puseLiellopugaļas steiki4 0.6 maks. 10 - 12 6 - 8 4D

Ēdiens Daudzums Temperatūra(°C)Laiks (min.) Plaukta pozīcijaLiellopu gaļas ce-petis vai fileja, labiizcepta1)pēc biezumacm170 - 180 8 - 10 1 vai 21) I

Ēdiens Daudzums (kg) Temperatūra(°C)Laiks (min.) Plaukta pozīcijaVista, puse 0,4 - 0,5 katrs 190 - 210 35 - 50 1 vai 2Vista, broileris 1 - 1.5 190 - 2

AtkausēšanaĒdiens Daudzums(kg)Atkausēšanaslaiks (min.)Papildu atkausē-šanas laiks (min.)KomentāriVista 1.0 100 - 140 20 - 30 Novietojiet vistu uz ap-g

Mīksti augļiĒdiens Temperatūra (°C) Gatavošanas laiks,līdz sākas burbuļoša-na (min)Jāturpina vārīt pie100° C (min.)Zemenes/mellenes/avenes/gatavasērkš

Ēdiens Temperatūra (°C) Laiks (st.)Pipari 60 - 70 5 - 6Dārzeņi skābēšanai 60 - 70 5 - 6Sēnes 50 - 60 6 - 8Zaļumi 40 - 50 2 - 3AugļiĒdiens Temperatūra(

Vaļēji pīrāgiĒdiens Temperatūra(°C)Laiks (min.) Plaukta po-zīcijaKomentāriAr dārzeņu pildīju-mu170 - 180 30 - 40 1 VeidnēLazaņja 170 - 180 40 - 50 2 V

Ēdiens Daudz-ums (kg)Temperatū-ra (°C)Laiks (min.) Plaukta po-zīcijaKomentāriTuncis 1.2 175 35 - 50 2 4-6 filejasHeks - 200 20 - 30 2 -Picas Uzstādīju

Ēdiens Temperatūra (°C) Laiks (min.) Plaukta pozīcijaViena šķīvja ēdieni 130 10 - 15 2Gaļa 130 10 - 15 2Dārzeņi 130 10 - 15 2Maizes CepšanaUzsildiet t

Ēdiens Ēdiena iekšējā tempe-ratūra (°C)Cūkas stilbiņš 75 - 80Jēra Gaļa 70 - 75Vista 98Zaķis 70 - 75Ēdiens Ēdiena iekšējā tempe-ratūra (°C)Forele/jūras

ĒdiensVistaVistas spārniņi,svaigiVistas spārniņi, sal-dētiVistas kājiņas, svai-gasVistas kājiņas, sal-dētasVista, 2 pusesPārtikas kategorija: GaļaĒdie

ĒdiensSaldie Ēdieni -Pārtikas kategorija: Pica/Sāļais AtvērtaisPīrāgsĒdiensPicaPica, plānaPica ar papildu gar-nējumuPica, saldētaAmerikāņu pica,saldēt

ĒdiensPīrāga PamatneSmilšu MīklaBiskvītk.Maisīj.Pīrā-ga Pam.Augļu KūkaSmilšu MīklasVaļ.Augļu Pīr.Biskvītk.Mai-sīj.Vaļ.Augļu Pīr.Rauga MīklaPārtikas ka

puravus. Ielieciet visu karstajā eļļa unnedaudz pasautējiet. Izņemiet piparuserdes un sagrieziet salmiņos. Ieliecietkastrolītī ar sasmalcinātajiem tom

Apslakiet laša filejas ar citrona sulu unatstājiet marinēties. Tad nosusiniet unpārkaisiet ar sāli un pipariem.Sajauciet dārzeņus un kartupeļus unieli

• 12 šalotes sīpolu, nomizotu• 2 ķiploka daiviņas, notīrītas un saspiestasMetode:Notīriet vistu, pārkaisiet ar sāli un pipariemun tad ar miltiem.Uzkar

• 330 ml tumšā alus• 2 tējkarotes brūnā cukura• 2 tējkarotes tomātu pastas• 500 ml liellopu gaļas buljonaMetode:Sagrieziet liellopu gaļu kubiciņos, pā

• 1 maza sagrieztu sēņu konservu kārba(280 g)• zupas dārzeņi (burkāni, puravs, selerija,pētersīļi).• ūdensMetode:Iegrieziet ādu uz visa cūkas stilba.

Veiciet 8 gareniskus iegriezumus visapkārtteļa locītavai. Sagrieziet četras vārītā šķiņķašķēles uz pusēm un ielieciet tās iegriezumos.Sajauciet eļļu,

Ielieciet teļa krūtiņu dziļajā cepešpannā,pievienojiet zupas dārzeņus, bekonu unūdeni. Pēc aptuveni 30 minūtēm apgriezietcepeti.• Laiks cepeškrāsnī: 1

SatursGatavošanas tabulas 3Automātiskās programmas 19Zivs/Jūras Veltes 22Putnu Gaļa 24Gaļa 25Cepeškrāsns Ēdieni 30Pica/Sāļais Atvērtais Pīrāgs 34Kūka

• 2 sīpoli• 5 lauru lapas• 5 krustnagliņas• 2 saujas zupas dārzeņu (burkāni, puravi,selerijas, pētersīļi)Uzvāriet visu un tad ļaujiet atdzist.• 1,5 kg

plāksnes, gaļas mērci, Bešamel mērci unsajaukto sieru. Pēdējai kārtai jābūt ar sieruapkaisītai baltajai mērcei. Atlikušo sviestumazās piciņās uzliecie

Sajauciet olu ar pienu un pievienojiet sāli,piparus un muskatriekstu un pārlejiet uzmakaronu maisījumam. Vienmērīgi uzklājietuz ēdiena parmezana sieru

ar rīvētu sieru. Izklājiet atlikušās kartupeļušķēlītes un pārkaisiet tās ar atlikušo rīvētosieru.Saspiediet otro ķiploku daiviņu unsaputojiet to kopā

• Laiks cepeškrāsnī: 35 minūtes• Plaukta līmenis: 3Marinēta ZivsSastāvdaļas:• 8 - 10 kartupeļi• 2 sīpoli• 125 g anšovu fileju• 300 ml krējuma• 2 ēdamk

• 3 olas• 250 g creme fraiche• 125 ml piena• 1 tējkarote sāls• 1/2 tējkarote maltu piparuMetode:Iesijājiet bļodā miltus, izveidojiet centrāiedobīti.Sa

pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu.Kārtīgi visu sajauciet un pārlejiet pārisieram.• Laiks cepeškrāsnī: 40 minūtes• Plaukta līmenis: 2Pelmeņi

• 100 g kazas siera• 2 ēdamkarotes olīvu• 1 ola• 60 ml krējumaCiti:• Melna ietaukota 28 cm veidneMetode:Ielieciet bļodā miltus, olīveļļu un sāli unsaj

• 250 g parastas šokolādes• 250 g sviesta• 375 g cukura• 2 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 16 g)• 1 šķipsna sāls• 5 ēdamkarotes ūdens• 5 olas• 375 g v

Iesijājiet bļodā miltus. Pievienojiet pārējāssastāvdaļas un sajauciet ar rokas mikseri.Pēc tam ielieciet mīklu uz 2 stundāmledusskapī.Ieklājiet ietauk

Cepšana cepeškrāsnī un cepešiKūkasĒdiens Augš./Apakškarsēšana Ventilatora Karsēšana Laiks (min.) KomentāriTemperatū-ra (°C)Plaukta po-zīcijaTemperatū-

sagrieziet mazos gabaliņos vai šķēlēs unuzlieciet uz mīklas. Ielieciet bļodā maltasmandeles, olas, cukuru un mīksto sviestu unsaputojiet. Uzlieciet ma

Gar kūkas malām uzlociet alumīnija foliju uzaugšu, lai glazūra nevarētu notecēt. Arkoka irbuli caurduriet kūku un ar otuuzklājiet glazūru. Pēc tam ļau

• 200 g cukura• 100 ml plūmju brendija vai 100 mlapelsīnu liķieraMetode:Ielieciet miltus, sauso raugu, cukuru, sviestu,olu dzeltenumus, sāli, vaniļas

Bļodā sajauciet cukuru, sviestu un kanēli.Pievienojiet miltus un riekstus un samīcietkopā, lai izveidotos drupaču maisījums.Uzklājiet sviestu uz uzbri

pievienojiet citas sastāvdaļas. Pievienojietceturtdaļu saputoto olbaltumu oludzeltenumiem un tad rūpīgi iecilājietpārējos olbaltumus maisījumā. Ieviet

BaltmaizeSastāvdaļas:• 1000 g miltu• 40 g svaiga rauga vai 20 g sausā rauga• 650 ml piena• 15 g sālsCiti:• Ietaukota vai ar cepamo papīru pārklātacepa

• 1 ola• 100 g mīksta sviestaSastāvdaļas noformējumam:• 1 olas dzeltenums• nedaudz pienaMetode:Iesijājiet bļodā miltus, izveidojiet centrāiedobīti. Sa

LATVIEŠU 47

867347551-A-132018© Inter IKEA Systems B.V. 201821552AA-2085747-1

Ēdiens Augš./Apakškarsēšana Ventilatora Karsēšana Laiks (min.) KomentāriTemperatū-ra (°C)Plaukta po-zīcijaTemperatū-ra (°C)Plaukta po-zīcijaBezē – di-

Maize un picaĒdiens Augš./Apakškarsēšana Ventilatora Karsēšana Laiks (min.) KomentāriTemperatū-ra (°C)Plaukta po-zīcijaTemperatū-ra (°C)Plaukta po-zīc

Ēdiens Augš./Apakškarsēšana Ventilatora Karsēšana Laiks (min.) KomentāriTemperatū-ra (°C)Plaukta po-zīcijaTemperatū-ra (°C)Plaukta po-zīcijaPlāceņi 20

Ēdiens Augš./Apakškarsēšana Ventilatora Karsēšana Laiks (min.) KomentāriTemperatū-ra (°C)Plaukta po-zīcijaTemperatū-ra (°C)Plaukta po-zīcijaCannelloni

Ēdiens Augš./Apakškarsēšana Ventilatora Karsēšana Laiks (min.) KomentāriTemperatū-ra (°C)Plaukta po-zīcijaTemperatū-ra (°C)Plaukta po-zīcijaCūkas stil