IKEA KULINARISK Kochbuch

KULINARISKLibro di ricetteIT

Doppio grill ventilatoManzoAlimenti Quantità Temperatura(°C)Tempo (min.) Posizione dellagrigliaRoastbeef o filetto,cott. media1)per cm di spes-sore190

PollameAlimenti Quantità (kg) Temperatura(°C)Tempo (min.) Posizione dellagrigliaPorzioni di pol-lame0,2 - 0,25 cias-cuna200 - 220 30 - 50 1 o 2Mezzo p

Alimenti Temperatura(°C)Tempo (min.) Posizione dellagrigliaTorta alle mele 150 - 160 45 - 60 2Pane bianco 180 - 190 45 - 55 2Cottura ventilata delicat

Alimenti Quantità(g)Tempo discongelamen-to (min.)Tempo di sconge-lamento ulteriore(min.)CommentiCarne 1000 100 - 140 20 - 30 Girare a metà tempo.Carne

Frutta con noccioliAlimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura finoalla bollitura (min.)Continuare la cotturaa 100 °C in min.Pere/Mele cotogne/Prugne16

Alimenti Temperatura(°C)Tempo (ore) Posizione della griglia1 posizione 2 posizioniAlbicocche 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4Fette di mela 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

• Programma automatico (menu: Cotturaguidata) — Questa funzione utilizzavalori predefiniti per un piatto.Preparare la pietanza seguendo laricetta cont

• 2 cucchiai d’olio• 1 cucchiaino di sale• 1 cucchiaino di paprika dolce-nobile• 1/2 cucchiaino di basilico• 1 lattina piccola di funghi affettati (28

coperta per una profondità di 10 - 15 mm.Dopo circa 30 minuti girare.• Tempo di cottura nel forno: 160 minuti• Livello: 1OssobucoIngredienti:• 4 cucch

PolpettoneIngredienti:• 2 panini secchi• 1 cipolla• 3 cucchiai di prezzemolo tritato• 750 g di macinato (misto manzo emaiale)• 2 uova• sale, pepe e pa

BrasatoNon utilizzare questoprogramma per il roastbeef e lalombata.Impostazioni:Peso automatico. Intervallo di regolazionedel peso tra 1.000 e 3.000 g

Sfregare le selle di lepre con le bacche diginepro tritate, sale e pepe, e spennellarecon burro fuso.Sistemare le selle di lepre all'interno di u

Coscia agnello, cott. mediaImpostazioni:Termosonda automatica. Temperaturainterna 70°C.Metodo:Condire la carne a piacere, inserire latermosonda e mett

Mettere l'oca in uno stampo per sformati econdire a piacere. Dopo circa 30 minuti,girare. Il display mostra un promemoria.• Livello: 1Cosce di po

Spremere le arance fino a ottenere il succo,mescolare con lo sherry e versaresull'anatra.Sistemare l'anatra nell'apparecchiatura.Girare

• 800 g di baccalà secco• 2 cucchiai di olio d'oliva• 2 cipolle grandi• 6 spicchi di aglio, pelati• 2 porri• 6 peperoni rossi• 1/2 lattina di pom

Mettere quattro cucchiai di olio d'oliva inuna teglia e cuocere a fuoco vivo i calamarisul fornello. Aggiungere vino e succo dipomodoro.Coprire l

Ricette - TortaTorta al limoneIngredienti per il composto:• 250 g di burro• 200 g di zucchero• 1 confezioni di zucchero vanigliato (8 gcirca)• 1 pizzi

• 100 g di farina• 100 g di amido• 2 cucchiaini rasi di lievito in polvereAltro:• Teglia da forno Springform rotonda da28 cm, fondo nero rivestito con

• 60 g di ciliegie candite a pezzetti• 70 g di mandorle intere sbollentateAltro:• Teglia da forno Springform nera di 24cm di diametro• Margarina per i

IndiceTabelle di cottura 3Programmi automatici 15Ricette - Maiale/Vitello 16Ricette - Manzo/Selvaggina/Agnello 19Ricette - Pollame 22Ricette - Pesce 2

• 60 g di miele• 30 g di burro fuso• 20 ml di rumIngredienti per la finitura:• 1 tuorlo• un po' di latte• 50 g di mandorle in scaglieMetodo:Setac

latte in un recipiente e impastare fino aottenere una pasta liscia. Coprire la pastanel recipiente e lasciar lievitare per 1 ora.Quindi mettere la pas

Crostata dolceIngredienti:• 2 fogli di pasta per dolci svizzeraoriginale o di pasta sfoglia (rettangolari)• 50 g di nocciole tritate• 1,2 kg di mele•

Setacciare insieme la farina, la cannella e illievito, quindi mescolare i pistacchi tritati ele mandorle tritate nella farina. Dopodichéincorporare il

ricoprire i fori lasciati dall’assenza deltorsolo con la purea di prugne. Quindisistemare nel forno.• Tempo di cottura nel forno: 50 minuti• Livello:

Disporre l'uovo e il burro sul bordo dellafarina. Impastare tutti gli ingredienti fino adottenere una pasta malleabile.Lasciar lievitare in un lu

Successivamente, spianare la pasta esistemarla in una teglia nera unta. Forare ilfondo con una forchetta.Mettere 1 cucchiaio di olio d'oliva in u

farina, potrebbe essere necessario un po'più di latte per ottenere una pastamalleabile.Far lievitare la pasta fino a farla cresceredel doppio.Tag

Sistemare il pierogi su una teglia rivestitacon carta da forno e spennellare con tuorlod'uovo.• Tempo di cottura nel forno: 20 minuti• Livello: 3

le spezie, sale e pepe, mettere il coperchioe fare cuocere per circa 30 minuti a fuocobasso.Nel frattempo preparare la besciamella:Far sciogliere il b

Tabella per la cottura al forno ed arrostoTorteAlimenti Rosolatura/Cottura fi-naleCottura ventilata Tempo(min.)CommentiTempera-tura (°C)Posizionedella

Metodo:Pelare le patate, tagliarle a fette sottili,asciugarle e condirle.Strofinare uno spicchio d'aglio su una tegliaper sformati, quindi ungere

• 250 g di prosciutto cotto• 20 g di burro• 1 mazzo di prezzemolo• 1 cipolla• 100 g di burro• 1 uovo• 250 ml di latte• sale, pepe e noce moscata• 50 g

Mescolare la birra scura, lo zucchero dicanna, il concentrato di pomodoro e ilbrodo di manzo, versarli nel tegame ecuocere. Quindi, versare sulla carn

Piatto Posizione della grigliaPizza fredda 3Pizzette surgelate 1Patatine fritte 3Croquette 3Sformato di patate 3Pane/Panini 3Pane/Panini surgelati 3St

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Alimenti Rosolatura/Cottura fi-naleCottura ventilata Tempo(min.)CommentiTempera-tura (°C)Posizionedella grigliaTempera-tura (°C)Posizionedella griglia

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-naleCottura ventilata Tempo(min.)CommentiTempera-tura (°C)Posizionedella grigliaTempera-tura (°C)Posizionedella griglia

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-naleCottura ventilata Tempo(min.)CommentiTempera-tura (°C)Posizionedella grigliaTempera-tura (°C)Posizionedella griglia

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-naleCottura ventilata Tempo(min.)CommentiTempera-tura (°C)Posizionedella grigliaTempera-tura (°C)Posizionedella griglia

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-naleCottura ventilata Tempo(min.)CommentiTempera-tura (°C)Posizionedella grigliaTempera-tura (°C)Posizionedella griglia