IKEA KULINARISK Kochbuch PDF herunterladen (Seite 18)

Settu kálfabringuna í steikingarpott, bættu

við súpugrænmetinu, beikoni og vatni.

Snúðu steikinni eftir um 30 mínútur.

• Tími í heimilistækinu: 100 mínútur

• Hillustaða: 1

Kjötbúðingur

Hráefni:

• 2 þurr rúnnstykki

• 1 laukur

• 3 matskeiðar söxuð steinselja

• 750 g hakk (blandað nauta- og

svínahakk)

• 2 egg

• salt, pipar og paprikuduft

• 100 g beikonsneiðar

Aðferð:

Leggðu þurru rúnnstykkin í bleyti í vatni og

kreistu vatnið síðan úr. Flysjaðu lauk og

saxaðu fínt, svitaðu síðan og bættu við

saxaðri steinselju.

Blandaðu saman hakki, eggjum, kreistu

rúnnstykkjunum og lauknum. Kryddaðu með

salti, pipar og paprikudufti, settu í rétthyrnt

bökunarform og þektu með beikonsneiðum.

Bættu við svolitlu vatni og settu í

heimilistækið.

• Tími í heimilistækinu: 70 mínútur

• Hillustaða: 1

Sænsk hátíðasteik

Hráefni:

• 200 g þurrkaðar plómur

• 150 ml hvítvín

• 1,5 kg svínalund eða kálfahryggur

(beinlaus)

• 1 meðalstór laukur

• epli

• salt, pipar og paprikuduft

Aðferð:

Láttu plómurnar mýkjast í hvítvíninu í tvær

klukkustundir. Skolaðu kjötið stuttlega með

vatni og þurrkaðu síðan. Skerðu raufar í

kjötið neðanvert og stingdu plómu inn í

hverja rauf og þrýstu henni eins langt og

mögulegt er inn í kjötið. Kryddaðu kjötið og

settu það í steikarpott þannig að hliðin með

plómunum vísi niður. Flysjaðu laukana og

eplið, skerðu í áttunduparta og raðaðu í

kringum steikina. Bættu allt að fjórðungi úr

lítra af vatni við afganginn af víninu sem

plómurnar lágu í og helltu yfir steikina.

Hentugt meðlæti eru krókettur,

kartöflugratín, spergilkál, eða annað í þeim

dúr.

• Tími í heimilistækinu: 60 mínútur

• Hillustaða: 1

Uppskriftir - Nautakjöt/villibráð/lambakjöt

Nautasteik

Stillingar:

Sjálfvirkur kjöthitamælir. Kjarnahitastig fyrir:

• Léttsteikt - 48°C

• Miðlungssteikt - 65°C

• Gegnsteikt - 70°C

Aðferð:

Kryddaðu kjötið eftir smekk, settu

kjöthitamælinn í og settu í eldfast mót.

• Hillustaða: 1

Skandínavískt nautakjöt

Stillingar:

Sjálfvirkur kjöthitamælir. Kjarnahitastig fyrir:

• Léttsteikt - 50°C

• Miðlungssteikt - 65°C

• Gegnsteikt - 70°C

Aðferð:

ÍSLENSKA 18

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 43 44

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare