IKEA KULINARISK Kochbuch PDF herunterladen (Seite 20)

Nuddaðu hérahryggina með mörðum

einiberjum, salti og pipar og burstaðu með

bráðnu smjöri.

Settu hérahryggina í steikingarpott, helltu

sýrðum rjóma yfir og bættu við

súpugrænmetinu.

• Tími í heimilistækinu: 35 mínútur

• Hillustaða: 1

Sinnepslegin kanína

Hráefni:

• 2 kanínur, hvor 800 g

• salt og pipar

• 2 matskeiðar ólífuolía

• 2 gróft saxaðir laukar

• 50 g beikon, skorið í teninga

• 2 matskeiðar hveiti

• 375 ml kjúklingakraftur

• 125 ml hvítvín

• 1 teskeið ferskt garðablóðberg

• 125 ml rjómi

• 2 matskeiðar Dijon-sinnep

Aðferð:

Skerðu kanínurnar í 8 bita af svipaðri stærð,

kryddaðu með salti og pipar og brúnaðu

allar hliðar á steikingarpönnu á hellunni.

Fjarlægðu kanínubitana og brúnaðu laukinn

og beikonið. Sáldraðu hveiti yfir og hrærðu

í. Hrærðu í kjúklingakrafti, hvítvíni og

garðablóðbergi og láttu suðuna koma upp.

Bættu við rjóma og Dijon-sinnepi, settu

kjötið aftur í, settu á lok og settu síðan í

heimilistækið.

• Tími í heimilistækinu: 90 mínútur

• Hillustaða: 1

Villigöltur

Til að gera kryddlöginn:

• 1,5 l rauðvín

• 150 g hnúðselja

• 150 g gulrætur

• 2 laukar

• 5 lárviðarlauf

• 5 negulnaglar

• 2 knippi af súpugrænmeti (gulrætur,

blaðlaukur, sellerí, steinselja)

Láttu suðuna koma upp á öllu og láttu

svo kólna.

• 1,5 kg villisvínskjöt (bógur)

Helltu kryddleginum yfir kjötið þar til það

er allt þakið og láttu marínerast í 3 daga.

Hráefni í steikina:

• salt

• pipar

• súpugrænmeti úr kryddleginum

• 1 lítil dós af kantarellusveppum

Aðferð:

Taktu villisvínsstykkið úr kryddleginum og

þurrkaðu það. Kryddaðu með salti og pipar

og brúnaðu allar hliðar á steikingarpönnu á

hellunni. Bættu við kantarellum og svolitlu af

súpugrænmetinu úr kryddleginum.

Helltu kryddleginum í steikingarpönnuna.

10 - 15 mm djúpt lag ætti að hylja botninn.

Lokaðu steikingarpönnunni með loki og

settu hana í heimililstækið.

• Tími í heimilistækinu: 140 mínútur

• Hillustaða: 1

Steikt lambakjöt

Stillingar:

Sjálfvirk þyngd. Stillingarsvið fyrir þyngd á

milli 1000 og 3000 g.

Aðferð:

Kryddaðu kjöt eftir smekk og settu í eldfast

mót. Bættu við vatni eða öðrum vökva; 10 -

30 mm djúpt lag ætti að vera á botninum.

Settu á lok.

• Hillustaða: 1

Lambaliður, miðlungs

Stillingar:

Sjálfvirkur kjöthitamælir. Kjarnahitastig

70°C.

ÍSLENSKA

20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 43 44

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare