IKEA MW V01 SA Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 15)

POLSKI 15

Tabelepieczenia

Czas potrzebny na ugotowanie wydłuża

się wraz z ilością żywności. Podwójna ilość

żywności wymaga w praktyce prawie

dwukrotnie dłuższego czasu gotowania.

Im niższa temperatura początkowa,

tym dłuższy czas gotowania. Żywność o

temperaturze pokojowej gotuje się szybciej

od tej, która została właśnie wyjęta z

lodówki.

Jeżeli gotowana jest większa ilość

tego samego produktu, np. ziemniaki

w mundurkach, należy je rozmieścić

pierścieniowo, aby uzyskać równomierny

stopień ugotowania.

Niektóre produkty są pokryte skórką lub

błonką , np. ziemniaki, jabłka i żółtka jajek.

Produkty takie powinny być nakłute

widelcem lub wykałaczką, aby uwolnić

ciśnienie wewnętrzne i zapobiec pęknięciu.

Mniejsze kawałki żywności gotują się

szybciej niż duże, zaś jednorodne kawałki

gotują się bardziej równomiernie od

nieregularnych.

Mieszanie i obracanie potrawy to sposoby

stosowane zarówno podczas gotowania

tradycyjnego, jak i w kuchence mikrofalowej.

Służą one szybkiemu rozprowadzeniu

ciepła ku środkowi potrawy i uniknięciu

rozgotowania na brzegach.

Jeśli gotujemy produkt o nieregularnym

kształcie lub grubości, należy umieścić

cieńszą część w kierunku środka talerza,

gdzie zostanie rozgrzana najpóźniej.

Produkty zawierające dużo tłuszczu i cukru

będą gotować się krócej od produktów

zawierających dużo wody. Tłuszcz i cukier

ogrzewają się do wyższej temperatury niż

woda.

Po procesie gotowania należy zawsze

przewidzieć czas dochodzenia. Czas

dochodzenia zawsze polepsza rezultaty,

ponieważ następuje wyrównanie

temperatury wewnątrz potrawy.

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 107 108

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare