IKEA KULINARISK Kochbuch PDF herunterladen (Seite 28)

• 50 ml melk

• 60 g honning

• 30 g smeltet smør

• 20 ml rom

Ingredienser til glasuren:

• 1 eggeplomme

• litt melk

• 50 g mandelflak

Fremgangsmåte:

Sikt melet i bakebollen og lag en

fordypning i midten. Kutt opp gjæren i

terninger, plasser den i hullet med melken

og litt av sukkeret og melet fra kantene, strø

mel over og la deigen heve på et varmt

sted inntil melet på toppen viser sprekker.

Tilsett resten av sukkeret på kanten av

melet. Kna alle ingrediensene til en jevn

gjærdeig. La deigen heve på et varmt sted

til dobbelt størrelse.

Bland sammen alle ingrediensene til fyllet.

Del deigen i tre like store stykker og kjevle

dem ut til lange rektangler. Ta på en

tredjedel av fyllet på hvert bit og rull

deretter deigene sammen.

Lag en flette av de tre deigstykkene. Pensle

overflaten av fletten med en blanding av

eggeplomme og melk og strø skivede

mandler over.

• Tid i produktet: 55 minutter

• Brettplassering: 3

Tysk ringkake

Ingredienser til bunnen:

• 500 g hvetemel

• 1 liten pakke tørrgjær (8 g tørr gjær eller

42 g fersk gjær)

• 80 g melis

• 150 g smør

• 3 egg

• 2 strøkne teskjeer salt

• 150 ml melk

• 70 g rosiner (bløtlegges på forhånd i 20

ml kirsch i 1 time)

Ingredienser til glasuren:

• 50 g hele, skrellede mandler

Fremgangsmåte:

Ha mel, tørrgjær, melis, smør, egg, salt og

melk i en blandebolle og kna til en smidig

gjærdeig. Dekk til deigen i bollen og la den

heve i 1 time.

Kna inn de bløtlagte rosinene i deigen for

hånd.

Legg mandlene enkeltvis i hvert hull i en

smurt og melet gugelhupf-form (randform).

Form deretter deigen til en pølse og legg

den i gugelhupf-formen. Dekk til og la heve

igjen i 45 minutter.

• Tid i produktet: 60 minutter

• Brettplassering: 1

Savarinkake

Ingredienser til deigen:

• 350 g hvetemel

• 1 liten pakke tørrgjær (8 g tørr gjær eller

42 g fersk gjær)

• 75 g sukker

• 100 g smør

• 5 eggeplommer

• 1/2 ts salt

• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)

• 125 ml melk

Etter steking:

• 375 ml vann

• 200 g sukker

• 100 ml plomme-brandy eller 100 ml

appelsinlikør

Fremgangsmåte:

Ha mel, tørrgjær, sukker, smør,

eggeplommer, salt, vaniljesukker og melk i

en blandebolle og kna til en smidig

gjærdeig. Dekk til deigen i bollen og la den

heve i 1 time. Legg deretter deigen i en

smurt, ringformet kakeform og dekk til. La

den heve igjen i 45 minutter.

• Tid i produktet: 35 minutter

NORSK

28

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 43 44

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare