IKEA MW V00 S Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 12)

 



Czas potrzebny na ugotowanie wydłuża się

wraz z ilością żywności. Podwójna ilość żywności

wymaga w praktyce prawie dwukrotnie

dłuższego czasu gotowania.

Im niższa temperatura początkowa, tym dłuższy

czas gotowania. Żywność o temperaturze

pokojowej gotuje się szybciej od tej, która została

właśnie wyjęta z lodówki.

Jeżeli gotowana jest większa ilość tego samego

produktu, np. ziemniaki w mundurkach, należy

je rozmieścić pierścieniowo, aby uzyskać

równomierny stopień ugotowania.

Niektóre produkty są pokryte skórką lub błonką ,

np. ziemniaki, jabłka i żółtka jajek.

Produkty takie powinny być nakłute widelcem lub

wykałaczką, aby uwolnić ciśnienie wewnętrzne i

zapobiec pęknięciu.

Mniejsze kawałki żywności gotują się szybciej niż

duże, zaś jednorodne kawałki gotują się bardziej

równomiernie od nieregularnych.

Mieszanie i obracanie potrawy to sposoby

stosowane zarówno podczas gotowania

tradycyjnego, jak i w kuchence mikrofalowej.

Służą one szybkiemu rozprowadzeniu ciepła ku

środkowi potrawy i uniknięciu rozgotowania na

brzegach.

Jeśli gotujemy produkt o nieregularnym kształcie

lub grubości, należy umieścić cieńszą część

w kierunku środka talerza, gdzie zostanie

rozgrzana najpóźniej.

Produkty zawierające dużo tłuszczu i cukru będą

gotować się krócej od produktów zawierających

dużo wody. Tłuszcz i cukier ogrzewają się do

wyższej temperatury niż woda.

Po procesie gotowania należy zawsze

przewidzieć czas dochodzenia. Czas

dochodzenia zawsze polepsza rezultaty,

ponieważ następuje wyrównanie temperatury

wewnątrz potrawy.

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 79 80

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare