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Ofenfunktionen

Ofenfunktion Anwendung

Vital-Dampf Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Nudeln oder

besondere Beilagen.

Intervall Plus Für Gerichte mit einem hohen Feuchtigkeitsgehalt,

zum Pochieren von Fisch und für die Zubereitung

von Eierstich und Terrinen.

Intervall-Dampf Zum Backen von Brot und Braten von großen

Fleischstücken sowie zum Aufwärmen von gekühl-

ten und gefrorenen Speisen.

ÖKO Dampfgaren Mit den ÖKO-Funktionen optimieren Sie den

Energieverbrauch während des Garvorgangs. Sie

müssen jedoch zuerst die Gardauer festlegen.

Weitere Informationen zu den empfohlenen Ein-

stellungen finden Sie in den Dampfgartabellen im

Rezeptbuch.

Regenerieren Das Aufwärmen von Speisen mit Dampf verhin-

dert die Austrocknung der Oberfläche. Die Hitze

wird sanft und gleichmäßig verteilt und belebt

den Geschmack sowie das Aroma der Speisen,

als ob sie frisch zubereitet wären. Mit dieser Funk-

tion können Sie die Speisen direkt auf einem Tel-

ler aufwärmen. Sie können mehrere Teller gleich-

zeitig auf verschiedenen Einschubebenen aufwär-

men.

Heißluft mit Ringheizkör-

per

Zum Backen auf bis zu zwei Einschubebenen

gleichzeitig und zum Dörren.Stellen Sie eine 20 -

40 °C niedrigere Backofentemperatur ein als für

die Funktion Ober-/Unterhitze.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte mit ei-

ner intensiveren Bräunung und einem knusprigen

Boden. Stellen Sie eine 20 - 40 °C niedrigere

Backofentemperatur ein als für die Funktion

Ober-/Unterhitze.

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