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DEUTSCH 12

Speisen Betriebsart Vorheizen Einschubebene

von unten

Temperatur

(°C)

Garzeit

(Minuten)

SÜSSSPEISEN, BACKWAREN USW.

Hefekuchen

X 2 150-175 35-90

X 1-3 150-170 30-90

X 2

Gefüllter Kuchen

(Käsekuchen, Strudel,

Obstkuchen)

X 2 150-190 30-85

X 1-3 150-190 35-90

Plätzchen/Törtchen

X 2 160-175 20-45

X 1-3 150-175 20-45

Eclairs

X 2 175-200 30-40

X 1-3 170-190 35-45

Baiser

X 2 100 110-150

X 1-3 100 130-150

Brot/Pizza/Fladenbrot

X 2 190-250 15-50

X 1-3 190-250 25-45

Tiefkühlpizza

X 2 250 10-15

X 1-3 250 10-20

Salzige Kuchen

(Gemüsetorte, Quiche)

X 2 175-200 40-50

X 1-3 175-190 55-65

Blätterteigtörtchen, Sal-

ziges Blätterteiggebäck

X 2 175-200 20-30

X 1-3 175-200 25-45

Lasagne, überbackene

Pasta, Cannelloni,

Auäufe

X 2 200 45-55

Gartabelle

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