IKEA OV27 Kochbuch PDF herunterladen (Seite 40)

Lad brødet efterhæve til dobbelt størrelse.

Drys med lidt mel inden bagningen.

• Tid i ovnen: 55 minutter

• Ovnrille: 2

Fletbrød

Ingredienser til dejen:

• 750 g mel

• 30 g gær

• 400 ml mælk

• 10 g sukker

• 15 g salt

• 1 æg

• 100 g blødgjort smør

Ingredienser til penslingen:

• 1 æggeblomme

• lidt mælk

Tilberedning:

Sigt melet i en røreskål, og lav en

fordybning i midten. Skær gæren i stykker,

kom den i fordybningen, og rør den

sammen med mælken og lidt af sukkeret og

melet fra kanten, drys med mel, og lad

dejen hæve et varmt sted, indtil melet, der

er drysset på dejen, slår revner.

Drys resten af sukkeret, saltet, ægget og

smørret over kanten af melet. Det hele æltes

sammen til en smidig gærdej.

Lad dejen hæve til dobbelt størrelse et

varmt sted.

Del dejen i tre ens stykker, og form hver

enkelt til en lang pølse. Flet de tre pølser

sammen.

Tildæk brødet, og lad det hæve i en halv

time til. Dæk brødets overflade med en

blanding af æggeblomme og mælk, og sæt

det derefter i ovnen.

• Tid i ovnen: 50 minutter

• Ovnrille: 2

Brød/Småt Gærbrød

Anvisningerne for tid og temperatur er

angivet på pakken. Følg producentens

anvisninger.

Småt gærbrød, frossen

Anvisningerne for tid og temperatur er

angivet på pakken. Følg producentens

anvisninger.

Opskrifter - Sammenkogte Retter/Gratin

Fyldte svampe

Ingredienser til 3 personer:

• 6 store svampe

• 1 spsk. smør

• salt

• peber

• citronsaft

• 1 lille bøftomat, hakket, ca. 150 g

• ½ bundt persille, hakket

• flere basilikumblade, hakket

• 1 skive franskbrød, skåret i små stykker

• 75 g gorgonzola, i tern

• 3 spsk. fløde

Tilberedning:

Rens svampene. Skær derefter stilkene ud,

skær dem i små tern. Smag til med salt og

peber og dryp citronsaft over.

Bland de krydrede stilke fra svampene med

bøftomaten, persille, basilikum, brød,

gorgonzole og fløde, smag derefter til med

salt og peber. Fyld svampene, og læg dem i

et smurt ovnfast fad.

• Tid i ovnen: 15 minutter

• Ovnrille: 1

Fyldte tomater

Ingredienser til 2 personer:

• 4 store tomater, hver på ca. 300 g

DANSK 40

1 2 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare