IKEA OV27 Kochbuch PDF herunterladen (Seite 24)

• vand

Tilberedning:

Skær 8 snit på langs i hele kalveskanken.

Skær fire skiver kogt skinke i halve og læg

dem i snittene. Bland olie, salt, paprika og

basilikum sammen, og fordel det over

kalveskanken. Læg kalveskanken i en

bradepande, og fordel champignonerne ud

over den. Tilføj suppeurter og vand til

kalveskanken. Bunden skal være dækket

10-15 mm. Vend stegen efter ca. 30

minutter.

• Tid i ovnen: 160 minutter

• Ovnrille: 1

Farsbrød

Ingredienser:

• 2 tørre rundstykker

• 1 løg

• 3 spsk. hakket persille

• 750 g hakket okse- og svinekød

• 2 æg

• salt, peber og paprika

• 100 g baconstykker

Tilberedning:

Opblød de tørre rundstykker i vand, og

pres derefter vandet ud. Skræl løget, og

hak det fint. Svits det derefter, og tilsæt

hakket persille.

Bland hakkekød, æg, presset småt gærbrød

og løget. Drys med salt, peber og paprika.

Læg det i en bradepande, og dæk det med

baconskiver. Tilsæt lidt vand, og sæt retten i

ovnen.

• Tid i ovnen: 40 minutter

• Ovnrille: 2

Rullesteg

Ingredienser:

• 200 g tørrede blommer

• 150 ml hvidvin

• 1,5 kg hamburgerryg eller kalveryg

(udbenet)

• 1 mellemstort løg

• æble

• salt, peber og paprika

Tilberedning:

Læg blommerne i blød i hvidvin i to timer.

Skyl kødet kortvarigt med vand, og lad

tørre. Skær fordybninger på undersiden af

kødet, og stik en blomme i hver fordybning

så langt ind i kødet som muligt. Krydr kødet,

og læg det i bradepanden med

blommesiden nedad. Pil løg og æble, skær i

ottendedele, og anbring dem rundt om

stegen. Hæld resten af vinen, som blev

brugt til blødgøring af blommerne, i en skål,

og fyld op til en kvart liter med vand, og

hæld blandingen over stegen. Egnet

tilbehør er kroketter, kartoffelgratin,

broccoli eller lign.

• Tid i ovnen: 60 minutter

• Ovnrille: 2

Opskrifter - Oksekød/Vildt/Lam

Braiseret kød

Dette program bør ikke bruges til

engelsk roastbeef og kamme.

Indstillinger:

Vægtautomatik. Indstillingsinterval for

vægten mellem 1000 og 2000 g.

Tilberedning:

Drys krydderier på kødet, og læg det i et

ildfast fad. Tilsæt vand eller anden væske.

Bunden skal være dækket 10-20 mm. Læg

et låg på.

• Ovnrille: 1

DANSK 24

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 47 48

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare