Laat de uien een beetje afkoelen en
verspreid ze over het deeg.
Doe de ricotta en geitenkaas erop en voeg
ook de olijven toe. Strooi 1/2 theelepel
gehakte tijm er overheen.
Meng de eieren, en de room samen voor
de vulling. Giet de vulling over de taart.
• Bereidingstijd in het apparaat: 45
minuten
• Roosterhoogte: 2
Kaasflan
Ingrediënten:
• 1,5 vellen origineel Zwitsers kruimeldeeg
of bladerdeeg (vierkant uitgerold)
• 500 g geraspte kaas
• 200 ml room
• 100 ml melk
• 4 eieren
• zout, peper en nootmuskaat
Methode:
Leg het deeg op een goed ingevette
bakplaat. Vervolgens met een vork gaatjes
in het deeg prikken.
Verspreid de kaas gelijkmatig over het
deeg. Meng de room, melk en eieren en
breng op smaak met zout, peper en
nootmuskaat. Weer goed vermengen en
over de kaas schenken.
• Bereidingstijd in het apparaat: 40
minuten
• Roosterhoogte: 2
Kaaskoekjes
Ingrediënten:
• 400 g fetakaas
• 2 eieren
• 3 eetlepels gehakte peterselie
• zwarte peper
• 80 ml olijfolie
• 375 g bladerdeeg
Methode:
Meng de feta, eieren, peterselie en peper.
Dek de bladerdeeg af met een vochtige
doek om uitdrogen te voorkomen. Leg 4
blaadjes op elkaar en bestrijk ze met een
beetje olie.
Snij ze in 4 reepjes van ongeveer 7 cm lang.
Doe 2 volle eetlepels fetamengsel op één
hoek van elk reepje en vouw het diagonaal
in een driehoek.
Leg ze op de kop op een bakplaat en
bestrijk ze met olie.
• Bereidingstijd in het apparaat: 25
minuten
• Roosterhoogte: 3
Witbrood
Ingrediënten:
• 1.000 g bloem
• 40 g verse gist of 20 g gedroogde gist
• 650 ml melk
• 15 g zout
Overige:
• Bakplaat ingevet of belegd met
bakpapier
Methode:
Meel en zout in een grote kom doen. De
gist oplossen in lauwwarme melk en
toevoegen aan het meel. Alle ingrediënten
tot een soepel deeg kneden. Afhankelijk
van de kwaliteit van het meel kan een
beetje meer melk nodig zijn om een
werkbaar deeg te krijgen.
Laat het deeg rijzen tot het verdubbelt is in
grootte.
Snijd het deeg in twee stukken, maak lange
broden plaats deze op de bakplaat die is
ingevet of bedekt met bakpapier.
Laat de broden nogmaals rijzen tot ze de
helft groter zijn.
NEDERLANDS
38
Kommentare zu diesen Handbüchern