IKEA KULINARISK Kochbuch PDF herunterladen (Seite 20)

• 2 bundt suppeurter (gulerod, porre,

selleri, persille)

Bring det hele i kog, og lad det køle af.

• 1,5 vildsvinesteg (bov)

Hæld marinaden over kødet, indtil det er

dækket, og lad det marinere i 3 dage.

Ingredienser til stegen:

• salt

• peber

• suppeurter fra marinaden

• 1 lille dåse kantareller

Tilberedning:

Tag vildsvinestegen ud af marinaden, og

tør den. Drys med salt og peber, og brun

kødet på alle sider i en bradepande på

varmekredsen. Tilsæt kantareller og nogle

af suppeurterne fra marinaden.

Hæld noget marinade i bradepanden.

Bunden skal være dækket med 10-15 mm.

Læg låg på bradepanden, og sæt den i

ovnen.

• Tid i ovnen: 140 minutter

• Ovnrille: 1

Lammesteg

Indstillinger:

Vægtautomatik. Indstillingsinterval for

vægten mellem 1000 og 3.000 g.

Tilberedning:

Drys krydderier på kødet, og læg det i et

ildfast fad. Tilsæt vand eller anden væske.

Bunden skal være dækket 10-30 mm. Læg

et låg på.

• Ovnrille: 1

Lammesteg, rosa

Indstillinger:

Automatisk termometer.

Centrumtemperatur 70 °C.

Tilberedning:

Drys krydderier på kødet, indsæt

termometeret, og læg det i et ildfast fad.

• Ovnrille: 1

Lammekølle

Ingredienser:

• 2,7 kg lammekølle

• 30 ml olivenolie

• salt

• peber

• 3 fed hvidløg

• 1 bundt frisk rosmarin (eller 1 tsk. tørret

rosmarin)

• vand

Tilberedning:

Skyl lammekøllen, og dub den let, til den

bliver tør. Gnid den med olivenolie, og snit

åbninger i kødet. Drys med salt og peber.

Skræl hvidløgsfeddene og skær dem i

skiver. Pres dem ind i kødets åbninger

sammen med rosmarinkvistene.

Læg lammekøllen i en bradepande og

tilsæt vand. Bunden skal være dækket

10-15 mm. Vend stegen efter ca. 30

minutter.

• Tid i ovnen: 165 minutter

• Ovnrille: 1

Opskrifter - Fjerkræ

Kylling, hel

Indstillinger:

Vægtautomatik. Indstillingsinterval for

vægten mellem 900 og 2.100 g.

Tilberedning:

Kom kyllingen i et ildfast fad, og tilsæt

krydderier. Vend den efter ca. 30 minutter.

Displayet viser en påmindelse.

DANSK 20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 43 44

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare