IKEA KULINARISK Kochbuch PDF herunterladen (Seite 12)

Nízkoteplotní pečení

Tuto funkci použijte k přípravě libových,

měkkých kousků masa a ryb s teplotou ve

středu nižší než 65 °C. Tato funkce není

vhodná pro dušení masa nebo pro pečení

tučného vepřového masa. Použitím pečicí

sondy můžete zajistit správnou teplotu

středu masa (viz tabulka pro pečicí sondu).

Během prvních 10 minut můžete nastavit

teplotu trouby mezi 80 °C a 150 °C.

Výchozí teplota je 90 °C. Poté, co nastavíte

teplotu, trouba pokračuje v pečení při 80

°C. Tuto funkci nepoužívejte pro přípravu

drůbeže.

Při použití této funkce vždy vařte

bez pokličky nebo víka.

1. Na obou stranách maso osmahněte na

pánvi na varné desce při velmi vysoké

teplotě po dobu 1 - 2 minut.

2. Maso vložte spolu s horkým pekáčem

do trouby na tvarovaný rošt.

3. Zasuňte pečicí sondu do masa.

4. Zvolte funkci: Nízkoteplotní pečení a

nastavte správnou koncovou teplotu

středu pokrmu.

Jídlo Množství Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštu

Hovězí pečeně 1 000 - 1 500 g 120 120 - 150 1

Hovězí plátek 1 000 - 1 500 g 120 90 - 150 3

Telecí pečeně 1 000 - 1 500 g 120 120 - 150 1

Steaky 200 - 300 g 120 20 - 40 3

Rozmrazování

Jídlo Množství

(g)

Doba rozmra-

zování (min)

Další čas rozmra-

zování (min)

Poznámky

Kuře 1000 100 - 140 20 - 30 Kuře položte na obráce-

ný talířek ve velkém talíři.

V polovině doby obraťte.

Maso 1000 100 - 140 20 - 30 V polovině doby obraťte.

Maso 500 90 - 120 20 - 30 V polovině doby obraťte.

Pstruh 150 25 - 35 10 - 15 -

Jahody 300 30 - 40 10 - 20 -

Máslo 250 30 - 40 10 - 15 -

Smetana 2 x 200 80 - 100 10 - 15 Smetanu lze snadno ušle-

hat, i když jsou v ní ne

zcela rozmražené kousky.

ČESKY 12

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 43 44

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

IKEA KULINARISK Kochbuch Seite 12

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein IKEA KULINARISK