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Alimento Temperatura

(°C)

Tiempo (h) Posición de la parrilla

1 posición 2 posiciones

Verduras en juli-

ana

60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Setas 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Hierbas aromá-

ticas

40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

Fruta

Alimento Temperatura

(°C)

Tiempo (h) Posición de la parrilla

1 posición 2 posiciones

Ciruelas 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Albaricoques 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Manzana en ro-

dajas

60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Peras 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

Tabla de la sonda térmica

Alimento Temperatura interna del alimento

(°C)

Ternera asada 75 - 80

Codillo de ternera 85 - 90

Rosbif poco hecho 45 - 50

Rosbif en su punto 60 - 65

Rosbif muy hecho 70 - 75

Paletilla de cerdo 80 - 82

Morcillo de cerdo 75 - 80

Cordero 70 - 75

Pollo 98

Liebre 70 - 75

Trucha/Pargo 65 - 70

Atún/Salmón 65 - 70

ESPAÑOL 15

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